Vegetariërs: Meatless verlaagt de bloeddruk

Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

MünchenVoordeel voor vegetariërs: degenen die het zonder vlees doen, verlagen hun bloeddrukwaarden - en daarmee het risico op een beroerte en een hartaanval. Japanse onderzoekers kwamen tot deze conclusie toen ze in totaal 39 studies over het onderwerp evalueerden.

"De resultaten zijn verbazingwekkend consistent", legt onderzoeksdirecteur Yoko Yokoyama van het National Cerebral and Cardiovascular Center in Osaka uit in een interview met

Aanzienlijke verlaging van de bloeddruk

Het grootste deel van de onderzoeken, namelijk 32, waren zogenaamde toepassingsobservaties. Hiervoor zijn de gegevens van vegetariërs en vleesconsumenten vergeleken. Gemiddeld was de systolische bloeddruk van de vegetariërs 6,9 mmHg en de diastolische bloeddruk was 4,7 mmHg lager dan die van de vleesconsumerende deelnemers. Bij dit type onderzoek kan echter niet worden uitgesloten dat een derde, voorheen onbekende factor kan bijdragen aan het resultaat.

Het is al bekend dat vegetariërs over het algemeen gezonder leven: ze roken minder, zijn slanker en sporten meer - allemaal factoren die ook een positief effect hebben op de bloeddruk. Dergelijke bekende beïnvloedende variabelen zijn echter al gedeeltelijk uitgesloten van de onderzoeksresultaten.

Van carnivoor tot vegetarisch

Het resultaat van de zeven klinische onderzoeken is spannender. Hierbij werden deelnemers die eerder al het vlees hadden geconsumeerd, willekeurig verdeeld in twee groepen: sommigen bleven vlees eten, anderen zagen er minimaal zes weken van af. Ook hier daalde de bloeddruk van de vegetariërs - zij het niet zo veel als in de observationele studies. Bij deze experimenten werd de systolische bloeddruk met gemiddeld 4,8 mmHg verlaagd, de diastolische bloeddruk met 2,2 mmHg.

"En dit zijn slechts gemiddelde waarden", zegt onderzoeksdirecteur Yokoyama. "De effecten kunnen aanzienlijk groter zijn, vooral voor mensen met overgewicht of mensen met een bijzonder hoge bloeddruk."

Snel succes

De onderzoekers vermoeden dat het vegetarische dieet de bloeddruk op verschillende manieren beïnvloedt: “Een plantaardig dieet is vetarm en vezelrijk. Dit helpt bij het afvallen, wat een positief effect heeft op de bloeddruk”, zegt Yokoyama. Maar dat is niet alles: een vegetarisch dieet is meestal zoutarm en bijzonder rijk aan kalium - en kalium verlaagt de bloeddruk.

Daarnaast bevatten plantaardige voedingsmiddelen slechts weinig verzadigde vetten, zoals bijvoorbeeld in vlees- en worstproducten. “Dat betekent dat het bloed dunner is. Het stroomt gemakkelijker, wat de bloeddruk verlaagt', zegt de wetenschapper. Dit effect van plantaardig eten wordt ook steeds vaker gebruikt door sporters: "Met de betere doorbloeding kan ook de aanvoer beter zijn", zegt de onderzoeker.

"Gewenste bijwerkingen"

De onderzoekers pleiten daarom voor meer aandacht voor niet-medicamenteuze strategieën die helpen bij het verlagen van de bloeddruk in de therapie. "In tegenstelling tot medicamenteuze therapie zijn alle bijwerkingen van een plantaardig dieet wenselijk", schrijven de onderzoekers. Deze omvatten gewichtsverlies, een laag cholesterolgehalte en een betere controle van de bloedsuikerspiegel.

In een volgende stap moet nu worden verduidelijkt welke vorm van vegetarisch dieet bijzonder succesvol is in het verlagen van de bloeddruk en welke elementen van het plantaardige dieet verantwoordelijk zijn voor het effect. (zie)

Bron: Yoko Yokoyama: Vegetarische diëten geassocieerd met lagere bloeddruk, JAMA Intern Med. Online gepubliceerd 24 februari 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547

Tags:  vaccinaties kinderwens reisgeneeskunde