Zwaarlijvige mensen hebben meer vitamine C nodig.
Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.
Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Er zijn veel gezondheidsproblemen die samenhangen met ernstig overgewicht. Hogere hoeveelheden vitamine C kunnen hiertegen beschermen.
Slechte voeding kan het darmmicrobioom verstoren. "Als het voedsel te veel vet bevat, beschadigt het de darmen", zegt Maret Traber van de Oregon State University. Een catastrofale kettingreactie begint, ontdekten de onderzoeker en haar team.
De darm wordt doorlaatbaar
Ten eerste wordt de darmwand meer doorlaatbaar. Hierdoor komen zogenaamde lipopolysachariden in grotere mate in de bloedbaan terecht. Dit zijn deeltjes uit het celmembraan van bepaalde darmbacteriën. Bepaalde witte bloedcellen, neutrofielen genaamd, zien indringers uit de darmen aan voor pathogene bacteriën. Ze vallen ze aan met natriumhypochloriet. Maar deze stof vernietigt ook de vitamine C in het bloed.
Vitamine C werkt als een antioxidant. Het vist vrije radicalen uit de bloedbaan. Dit zijn agressieve moleculen die cellen kunnen beschadigen en zo veroudering en ziekteprocessen kunnen voeden. Vitamine C beschermt ook vitamine E, dat ook een sterke antioxiderende werking heeft. "Bij een lipopolysaccharide-overstroming verliest het lichaam drastisch beide antioxidanten en verliest daarmee hun beschermende functie", zegt Traber.
Dit treft vooral zwaarlijvige mensen. Omdat er veel vrije radicalen in je lichaam circuleren. Vetweefsel, vooral als het zich in de buikholte nestelt, is niet passief: het voedt chronische ontstekingsprocessen door het hele lichaam, waarbij ook vrije radicalen betrokken zijn.
Metaboolsyndroom
De ontsteking is er mede verantwoordelijk voor dat mensen met overgewicht een zogenaamd metabool syndroom ontwikkelen. Dan zijn er, naast zwaarlijvigheid, hoge bloedsuikerspiegels, hoge bloeddruk en overmatige bloedlipidenwaarden.
De risicovolle combinatie tast de kwaliteit van leven aan en kan de levensduur verkorten. Daarom wordt het ook wel het “dodelijke kwartet” genoemd. Mensen met ernstig overgewicht hebben bijvoorbeeld meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 of leververvetting. Ook dementie komt vaker voor.
Het vitamine C-tekort in het bloed van mensen met overgewicht wordt verergerd doordat de opname van vitamine C vanuit de darm in het bloed door de verminderde darmfunctie wordt verminderd. Eerdere studies tonen ook aan dat mensen met overgewicht sowieso minder vitamine C-leveranciers zoals groenten en fruit consumeren dan slankere mensen.
Verhoog de inname van vitamine C
De onderzoekers raden daarom aan om de dagelijkse inname van vitamine C flink te verhogen als je erg overgewicht hebt. Dit kan mogelijk schade aan de gezondheid door ontstekingen voorkomen. Voor metabolisch gezonde volwassenen liggen de aanbevolen waarden tussen 90 en 110 mg per dag. Voor zwaarlijvige mensen moet deze waarde mogelijk aanzienlijk naar boven worden bijgesteld. De beste bronnen van vitamine C zijn groenten en fruit.
