Antioxidanten beschermen tegen diabetes
Larissa Melville voltooide haar stage bij de redactie van . Na biologie te hebben gestudeerd aan de Ludwig Maximilians Universiteit en de Technische Universiteit van München, maakte ze eerst kennis met digitale media online bij Focus en besloot toen om medische journalistiek helemaal opnieuw te leren.
Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Lichaamsbeweging, voldoende slaap en een normale body mass index (BMI) voorkomen diabetes.Gezond eten is net zo belangrijk. Als deze rijk is aan antioxidanten, d.w.z. veel fruit, groenten of thee bevat, is de beschermende werking blijkbaar bijzonder effectief.
Vrije radicalen beschadigen belangrijke celorganellen en enzymen in het lichaam. Dit is waar antioxidanten kunnen helpen: ze neutraliseren vrije radicalen of voorkomen hun vorming. Studies hebben aangetoond dat bij dagelijkse inname van antioxidanten de bloedsuikerspiegel na een maaltijd langzamer en minder stijgt. "Bovendien bevorderen ze mogelijk de insulinegevoeligheid en dit zou het optreden van diabetes kunnen voorkomen of op zijn minst vertragen", meldt prof. Guy Fagherazzi van de Universiteit van Parijs-Saclay in een interview met
Merkbaar effect
Hij en zijn collega's onderzochten het verband tussen de dagelijkse inname van antioxidanten en het risico op diabetes bij meer dan 64.000 vrouwen van middelbare leeftijd. De proefperiode was 15 jaar. De vrouwen hadden informatie gegeven over hun voedingspatroon door middel van een uitgebreide vragenlijst, waaruit de onderzoekers berekenden hoeveel antioxidanten ze dagelijks binnen kregen.
Het resultaat: de proefpersonen die dagelijks veel antioxidanten consumeerden, hadden bijna 30 procent minder kans op diabetes type 2 dan degenen die weinig aten. Hoe meer antioxidanten geconsumeerd worden, hoe sterker het effect. Maar slechts tot een hoeveelheid van 15 mmol per dag, waarna het effect op hetzelfde niveau bleef. Het is denkbaar dat het menselijk lichaam maar een bepaalde hoeveelheid antioxidanten uit voeding kan opnemen, schrijven de onderzoekers.
Het verband tussen een verhoogde consumptie van antioxidanten en een verlaagd risico op diabetes bleef bestaan toen de onderzoekers in de data-analyse rekening hielden met andere risicofactoren zoals gewicht, roken, hoge bloeddruk en genetische aanleg.
Bosbessen, hazelnoten en chocolade
"We konden aantonen dat een verhoogde inname van antioxidanten kan helpen het risico op diabetes te verminderen", vat Fagherazzi de resultaten samen. Maar er zijn meer studies nodig om het biologische mechanisme beter te begrijpen.
Een gevarieerde en gezonde voeding is in ieder geval aan te raden, aldus de deskundige. "Probeer ook uw consumptie van verschillende antioxidanten te verhogen, zoals die in donkere chocolade, thee, walnoten, pruimen, bosbessen, aardbeien en hazelnoten. Of om het algemener te zeggen: Eet meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, vitamine C en E."
Veel maar niet te veel
Antioxidanten lijken een positief effect op de gezondheid te hebben, maar je moet het niet overdrijven: "Overmatige inname kan ook het lichaam beschadigen, zoals bij andere stoffen het geval is", waarschuwt Fagherazzi.
Bij mensen met diabetes type 2 maakt de alvleesklier nog wel insuline aan, maar niet genoeg. Daarnaast zijn de lichaamscellen vaak resistent tegen insuline. Hierdoor bereikt zeer weinig suiker uit het bloed de cellen en neemt de hoeveelheid suiker in het bloed toe. Ongeveer zeven miljoen mensen in Duitsland leven met deze ziekte. En dat aantal neemt toe, omdat steeds meer mensen overgewicht hebben, weinig bewegen en over het algemeen een ongezonde levensstijl leiden.
