Melk kan het leven verkorten
Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.München"Melk versterkt de botten" - was lange tijd het motto. Want melk en melkproducten zijn belangrijke leveranciers van de botbouwstof calcium. De realiteit kan er anders uitzien: als u meerdere glazen melk per dag drinkt, verhoogt u mogelijk zelfs het risico op fracturen. Erger nog, hij kan eerder sterven.
Of het nu een man of een vrouw is - die statistisch gezien veel melk dronk, stierf eerder in een Zweeds onderzoek. Bij mannen was het effect echter kleiner dan bij vrouwen.
Ook de melkliefhebbers hadden niet minder botbreuken, zoals men bij een hoge melkconsumptie doorgaans zou verwachten. Integendeel: vrouwen die drie of meer glazen melk per dag dronken (gemiddeld 680 ml) hadden meer botbreuken dan vrouwen die minder dan één glas (gemiddeld 60 ml) per dag dronken. De onderzoekers vonden dit verband niet bij de mannelijke studiedeelnemers.
Vrijspraak voor kaas & Co.
Voor zuivelproducten zoals yoghurt of kaas konden de onderzoekers onder leiding van prof. Karl Michaëlsson van de Universiteit van Uppsala echter alles duidelijk maken: hun consumptie wordt niet geassocieerd met vroegtijdig overlijden of meer botbreuken. De mogelijke reden: Zuivelproducten bevatten minder galactose - ook wel slijmerige suiker genoemd.
Eerdere dierproeven hadden aangetoond dat de suiker stress en ontstekingsreacties in cellen kan veroorzaken. "We hebben ook een verband gevonden tussen melkconsumptie en biologische markers voor oxidatieve stress en ontsteking", schrijven Michaëlsson en zijn team. Of dit een verklaring is voor botbreuken en een verhoogd risico op overlijden bij de mens blijft echter onduidelijk. Het is ook denkbaar dat er een voorheen onbekende gemeenschappelijke factor achter het fenomeen zit.
Risicovolle melkconsumptie
De onderzoekers hadden de gegevens geëvalueerd van meer dan 60.000 vrouwen en meer dan 45.000 mannen van 39 tot 79 jaar. De deelnemers werd onder meer gevraagd naar hun eet- en drinkgewoonten. Bovendien is haar botgezondheid door de jaren heen gedocumenteerd.
In een observatieperiode van ongeveer 20 jaar liepen meer dan 17.000 van de vrouwen een botbreuk op, en meer dan 15.500 van hen stierven. De mannen werden gemiddeld elf jaar geobserveerd. Van hen hadden meer dan 5000 een breuk en meer dan 10.000 stierven.
Tips voor gezonde botten
De resultaten doen twijfel rijzen of veel melk moet blijven worden aanbevolen voor de preventie van botbreuken.
De andere levensstijlregels voor botgezondheid zijn echter nog steeds van toepassing. De Duitse Vereniging voor Orthopedie en Traumachirurgie heeft hiervoor een 3-puntenplan opgesteld.
Ten eerste een gezond, calciumrijk dieet. Calcium zit niet alleen volop in zuivelproducten, maar ook in calciumrijk mineraalwater, diverse groenten zoals broccoli, venkel en boerenkool, kruiden zoals bieslook en peterselie, en in sommige noten zoals para en hazelnoten. Fosforrijke voedingsmiddelen zoals cola, chocolade of geroosterde pinda's zijn daarentegen schadelijk voor de botten.
Ten tweede: daglicht en vitamine D. Met behulp van zonnestralen maakt het lichaam vitamine D aan, dat op zijn beurt het lichaam helpt om calcium op te nemen en te gebruiken. Vooral in de donkere maanden van het jaar moet je ervoor zorgen dat je regelmatig de frisse lucht in gaat.
Ten derde: lichaamsbeweging en fitness. Sport stimuleert de botstofwisseling. Hierdoor wordt er meer calcium getransporteerd en opgeslagen. Oefening versterkt ook de spieren en kan bedreigde botten verlichten. Krachttraining, gymnastiek, zwemmen, wandelen, wandelen - alle soorten lichaamsbeweging zijn gezond voor de botten. (vv)
bronnen:
Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S, et al. Melkinname en risico op sterfte en fracturen bij vrouwen en mannen: cohortstudies. BMJ. 2014.
Hoe iedereen zijn botten kan versterken met een 3-puntenplan en botverlies kan tegengaan, persbericht van de Duitse Vereniging voor Orthopedie en Traumachirurgie. V. Broze botten door osteoporose, 29 oktober 2014
Tags: orgaansystemen huid symptomen
