Kankerpreventie: gezond eten belangrijk
Victoria Becker voltooide een Bachelor of Arts in “Online Editing” aan de TH Köln en schreef een praktische scriptie aan het Goethe-Institut Litouwen. Ze studeert momenteel media- en communicatiewetenschappen als master aan de Universiteit van Lund, Zweden, en schrijft onder meer voor
Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Een groot aantal kankerziekten in Duitsland is terug te voeren op een ongezonde levensstijl. Voeding speelt ook een sleutelrol bij het ontstaan van tumoren. Waar moet je op letten bij kankerpreventie?
"Niet zo veel hebben dat op hun radar, en het verkeerde dieet is verantwoordelijk voor vijf tot acht procent van de nieuwe gevallen", zegt Susanne Weg-Remers, hoofd van de kankerinformatiedienst van het Duitse kankeronderzoekscentrum (DKFZ). Een gezond, uitgebalanceerd dieet kan de kans op het ontwikkelen van een van de meest voorkomende vormen van kanker, zoals borstkanker of darmkanker, verkleinen.
Nationale Kankerpreventieweek in de tweede editie
In Duitsland krijgen elk jaar bijna 500.000 mensen de nieuwe diagnose kanker en de trend neemt toe. Volgens deskundigen heeft een gezonde levensstijl een hoge preventieve functie. Door beter preventieonderzoek kan dit nog verder toenemen.
Met de Nationale Preventieweek willen het Duitse Kankeronderzoekscentrum (DKFZ) en de Duitse Kankerhulp de aandacht vestigen op het grote potentieel van kankerpreventie. In 2019 ging de samenwerking van start met een week onder het motto "Preventie is haalbaar, meneer de buurman! Actief tegen kanker". Elk jaar ligt de focus op een andere leefstijlfactor die het kankerrisico beïnvloedt. In 2020 staat de week van 14 t/m 18 september in het teken van voeding.
De samenwerking tussen beide organisaties heeft tot doel mensen te motiveren tot een gezondere levensstijl. Betrokkenen willen echter ook de ontwikkeling van landelijke preventieprogramma's bevorderen in een gezamenlijk onderzoeksproject, gericht op doelgroepen.
Risicofactor ongezonde voeding
Voeding is een risicofactor voor onder meer darm- of borstaandoeningen, legt Weg-Remers uit. Obesitas veroorzaakt bijvoorbeeld celgroei als gevolg van ontstekingen in het lichaam. Volgens de deskundige bestaat het risico dat cellen degenereren.
Naast een calorie-inname die de verbruikte calorieën overschrijdt, bevordert de consumptie van vlees en de bereiding ervan, die schadelijk is voor de gezondheid, ook kanker. De consumptie van rood vlees zoals rund, varken, lam en geit verhoogt het risico op kanker, vooral als het gezouten of gerookt wordt. Aangebraden vlees of vlees dat op de grill is verkoold, bevat kankerverwekkende stoffen.
De consumptie van rood en bewerkt vlees mag niet meer bedragen dan 500 gram per week. Pluimvee en vis zijn veiliger. "Calorievallen" zijn niet alleen frisdranken, maar ook vruchtensappen. "Het is beter om water, thee of spritzers te drinken", adviseert de arts.
Preventietips voor kanker
De European Code to Fight Cancer van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) noemt andere belangrijke bouwstenen zoals rookvrij, regelmatig bewegen en zo min mogelijk alcoholgebruik. Meer nuttige tips over kankerpreventie vindt u in ons artikel "Kankerpreventie".
Omgekeerd betekent dit natuurlijk niet dat kankerpatiënten hun ziekte altijd zelf hebben veroorzaakt. Er zijn veel oorzaken van kanker die niet altijd worden veroorzaakt door bekende of vermijdbare risico's, zoals genetische aanleg. Toch is een gezonde levensstijl over het algemeen goed voor de gezondheid! (vb / dpa)
.jpg)
