TBE: je kunt ook besmet raken met rauwe melk

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Het is algemeen bekend dat teken TBE kunnen overbrengen. Maar er is een andere, veel risicovollere manier van infectie: in risicogebieden liggen de ziekteverwekkers ook op de loer in rauwe melk.

Teken zijn de bekendste dragers van vroege zomer meningo-encefalitis (TBE). Vaccinatie beschermt tegen de virusziekte die de hersenen kan beschadigen. Dit kan niet alleen handig zijn voor mensen die graag door de natuur wandelen: ook liefhebbers van rauwe melkproducten lopen risico en kunnen baat hebben bij een TBE-vaccinatie.

Ziek van kaas

"In 2016 haalde een zaak de krantenkoppen waarin twee mensen ziek werden na het nuttigen van rauwmelkse kaas gemaakt van geitenmelk", meldt prof. Ute Mackenstedt, parasitoloog aan de universiteit van Hohenheim. Vorig jaar werden acht mensen ziek na het nuttigen van rauwe geitenmelk.

Als geiten, schapen of koeien besmet raken met het TBE-virus door een teek, worden ze meestal zelf niet ziek en worden ze snel immuun voor de ziekteverwekker. Maar tijdens de acute fase, die enkele dagen duurt, scheiden ze virussen uit met de melk.

100 procent infectiepercentage

De melk is dan uiterst gevaarlijk voor mensen: besmette rauwe melk heeft een bijzonder hoog infectierisico. “Voor elke 100 mensen die worden gebeten door geïnfecteerde teken, breekt de ziekte uit bij 30 mensen. In het geval van besmette rauwe melk zien we het uitbreken van de ziekte bij 100 van de 100 mensen”, zegt Mackenstedt.

Zelfs als de melk wordt verwerkt tot bijvoorbeeld rauwmelkse kaas, die als bijzonder aromatisch wordt beschouwd, kun je nog steeds besmet raken.

Rauwe melkproducten weer populairder

In de jaren vijftig kwamen TBE-ziekten door besmette rauwe melk nog relatief vaak voor. Bijna alle melkproductie is nu gepasteuriseerd. Daarom is de zogenaamde "voedings-TBE" tegenwoordig meer een marginaal fenomeen.

Met de trend naar natuurlijke voeding neemt de populariteit van rauwe melkproducten echter weer toe. Mackenstedt adviseert: "Iedereen die rauwe melkproducten inneemt in een risicogebied voor TBE, moet TBE worden gevaccineerd!"

Gevaarlijke virale ziekte

Door teken overgedragen encefalitis (TBE) is de belangrijkste door teken overgedragen virale infectie. Het tast de hersenen aan en veroorzaakt griepachtige symptomen. Maar het kan ook lastig zijn: dan is er kans op blijvende verlamming, toevallen, coma en in het ergste geval de dood.

Volgens deskundigen biedt een vaccinatie tegen TBE bijna 100 procent bescherming. Vaccinatiecomplicaties zijn uiterst zeldzaam met 1,5 gevallen per miljoen vaccinaties.

Tags:  parasieten sekspartnerschap preventie