Hoe noten beschermen tegen darmkanker
Larissa Melville voltooide haar stage bij de redactie van . Na biologie te hebben gestudeerd aan de Ludwig Maximilians Universiteit en de Technische Universiteit van München, maakte ze eerst kennis met digitale media online bij Focus en besloot toen om medische journalistiek helemaal opnieuw te leren.
Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Dat noten gezond zijn, is al lang bekend. De sluitvruchten kunnen zelfs beschermen tegen darmkanker. Nu hebben we ontdekt hoe het werkt.
"We weten al lang dat noten boordevol ingrediënten zitten die goed zijn voor het cardiovasculaire systeem", zegt studieauteur Wiebke Schlörmann van de Friedrich Schiller University. En hoewel hun caloriegehalte hoog is, helpen ze ook obesitas en diabetes te voorkomen.
Verschillende onderzoeken hebben ook aanwijzingen opgeleverd dat consumptie ervan ook het risico op darmkanker zou kunnen verminderen. “Wat we tot nu toe niet tot in detail wisten, was waar de beschermende werking van noten op gebaseerd is”, zegt de voedingsdeskundige.
UV-licht en chemicaliën
Schlörmann en haar collega's hebben deze vraag nu tot op de bodem uitgezocht. In een celexperiment konden ze aantonen dat de positieve werking van noten onder meer berust op het volgende: Ze activeren de lichaamseigen beschermingsmechanismen die dienen om de agressieve vormen van zuurstof te onderscheppen.
Zogenaamde vrije radicalen kunnen cellen beschadigen, wat kanker kan veroorzaken. Deze vormen van zuurstof worden elke dag in het menselijk lichaam gevormd - bijvoorbeeld door UV-straling in zonlicht of bij het omgaan met chemicaliën. "Het lichaam heeft een hele reeks beschermende mechanismen die reactieve vormen van zuurstof onschadelijk maken", legt Schlörmann uit. Deze worden blijkbaar nog versterkt door noten.
Spijsvertering in het glas
Voor hun studie "verteerden" de wetenschappers van Jena vijf verschillende soorten noten (macadamia, hazelnoot en walnoten, evenals amandelen en pistachenoten) in een reageerbuis - dat wil zeggen, ze stelden ze bloot aan verschillende spijsverteringsenzymen. De onderzoekers testten de resulterende pulp op verschillende darmcellijnen.
Ze ontdekten dat de spijsverteringsproducten in kankercellen de zogenaamde geprogrammeerde celdood stimuleren, door artsen ook wel apoptose genoemd. Het zorgt ervoor dat zieke cellen vergaan in plaats van degenereren. Ook werd aangetoond dat de activiteit van de beschermende enzymen catalase en superoxide dismutase toenam via de spijsverteringspulp. Deze enzymen onderscheppen de agressieve zuurstofmoleculen en maken ze onschadelijk. "We hebben dit effect bij alle onderzochte notenrassen kunnen aantonen", benadrukt onderzoeksdirecteur Michael Glei.
De studie heeft één beperking: de geteste noten waren allemaal ongebrand. De wetenschappers willen daarom nagaan of het positieve beschermende effect wordt aangetast door het brandproces.
Vetrijk maar gezond
Noten zijn kleine energiebommen: hun vetgehalte ligt tussen de 35 en 70 procent. Maar hun vet is gezond omdat het rijk is aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Daarnaast bevatten noten veel vezels, vitamines, sporenelementen en antioxidanten. Er is dus niets mis met een handje noten tussendoor.
bronnen:
Persbericht van de Informatiedienst Wissenschaft (idw) van 6 februari 2016: Harde schaal - gezonde kern
Schlörmann W. et al.: Chemopreventief potentieel van in vitro gefermenteerde noten in LT97 colonadenoom en primaire epitheliale coloncellen.Moleculaire Carcinogenese. DOI: 10.1002 / mc.22606
Tags: gpp ziekenhuis tandheelkunde
