Koper helpt vet te verbranden

Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Metalen spelen een belangrijke rol in het menselijk lichaam: als onderdeel van enzymen, in stofwisselingsprocessen of als signaalstof. Wetenschappers hebben nu een andere sleutelrol voor koper ontdekt: het metaal reguleert een belangrijke manier om vet te verbranden. Zou Copper Foods de perfecte dieettip kunnen zijn?

"Het is gebleken dat de hoeveelheid koper in veevoer invloed heeft op hoe vet het vlees wordt", zegt Christopher Chang van de University of California in Berkeley. Dit bracht de wetenschapper op het idee om nader te onderzoeken welk moleculair verband er zou kunnen zijn tussen koper- en lipidenmetabolisme.

Remming van een enzym

Samen met zijn team onderzocht hij muizen die door een genetische mutatie bijzonder veel koper in de lever hadden opgeslagen. Uw stofwisselingsziekte, die ook bij mensen voorkomt, staat bekend als de ziekte van Wilson. Het verhoogde kopergehalte in het bloed van de dieren zorgde er ook voor dat de knaagdieren minder vet opsloegen in vergelijking met gezonde controlemuizen.

Chang en zijn collega's onderzochten de muizen met de ziekte van Wilson nader en kwamen erachter waar precies in het lipidenmetabolisme koper ingrijpt: het metaal remt een enzym dat de signaalstof cAMP (cyclisch adenosinemonofosfaat) afbreekt. Dit betekent dat degenen die veel koper binnenkrijgen meer cAMP in hun lichaam hebben en dit stimuleert de vetverbranding. "Dit is mogelijk de reden waarom een ​​kopertekort vaak een rol speelt bij obesitas en diabetes", speculeert Chang.

Bladsalades met oesters

Een verhoogde koperinname zou een natuurlijke manier kunnen zijn om meer vet te verbranden, aldus de wetenschapper. Toch raadt Chang af om supplementen met koper te slikken. "Te veel koper leidt tot een disbalans met andere sporenelementen in het lichaam, zoals zink." Het is beter om natuurlijke koperleveranciers te gebruiken omdat de kans op overdosering klein is. Het metaal zit bijvoorbeeld in oesters, andere schelpdieren, groene bladgroenten, paddenstoelen, zaden, noten en bonen.

Nader onderzoek moet nog uitwijzen hoeveel koper je precies moet consumeren om een ​​optimaal vetverbrandend effect te bereiken. De huidige aanbeveling van de Food and Nutrition Board is 700 microgram (miljoensten van een gram) per dag.

Overigens neemt koper andere belangrijke taken in het lichaam op zich: het is nodig voor de opbouw van rode bloedcellen en speelt een rol in het immuunsysteem. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat het ook zenuwcellen in de hersenen helpt met elkaar te communiceren. (weg)

Bron: Chang C. J. et al.: Koper reguleert cyclisch-AMP-afhankelijke lipolyse, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Tags:  tandheelkunde ogen nieuws