Astmadieet: meer fruit, minder ongemak

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Astmapatiënten die veel fruit, groenten en volkorenproducten consumeren, hebben hun astmasymptomen meestal beter onder controle.Veel vlees, suiker en zout daarentegen verergeren de klachten. In feite zou het eten van een dieet van goede kwaliteit zelfs het risico kunnen verlagen dat iemand astma ontwikkelt.

"Tot nu toe zijn er geen duidelijke voedingsaanbevelingen voor astmapatiënten", zegt Roland Andrianasolo van de Université Paris 13 Nord. Om deze informatiekloof te dichten, evalueerden de wetenschapper en zijn collega's de gegevens van ongeveer 35.000 Fransen.

Gedurende een periode van een jaar registreerden de deelnemers alle soorten astmasymptomen, zoals aanvallen van kortademigheid, hoestaanvallen, piepende ademhaling en beklemd gevoel op de borst.

Deelnemers die al gediagnosticeerd waren met astma, vulden ook een vragenlijst in waarin het optreden van symptomen, het gebruik van noodmedicatie voor luchtwegverwijders en beperkingen van hun activiteiten als gevolg van de symptomen van astma werden beschreven.

Bovendien werden regelmatig 24-uurs voedingsgegevens verzameld van alle deelnemers. Op basis hiervan verdeelden de wetenschappers de proefpersonen in drie groepen wat betreft hun voedingskwaliteit.

Elke vierde persoon heeft astmasymptomen

In totaal nam 28 procent van de vrouwen en 25 procent van de mannen ten minste één van de typische astmasymptomen waar in de onderzoeksperiode van twaalf maanden. Bij mannen die gezonder aten was deze kans 28 procent lager. Voor vrouwen met bijzonder gezonde voeding was het risico nog 20 procent lager.

Goed tegen astma: fruit, groenten, vezels

Deelnemers die voor aanvang van het onderzoek de diagnose astma hadden gekregen, hadden ook baat bij fruit, groenten en vezels. Voor mannen was het risico op slecht gecontroleerd astma 60 procent lager. Slecht afgesteld betekent dat er bijvoorbeeld plotselinge ernstige kortademigheidsaanvallen kunnen optreden. Voor vrouwen die een gezond dieet volgden, was het risico nog steeds 20 procent lager.

"De resultaten suggereren dat een gezond dieet zowel het ontstaan ​​van astma kan voorkomen als bestaande astma kan verbeteren", schrijven de onderzoekers.

Antioxidanten tegen vrije radicalen

"Fruit, groenten en vezels bevatten veel antioxidanten", legt onderzoeksleider Andrianasolo uit. Antioxidanten zijn stoffen die agressieve zuurstofmoleculen in het lichaam opvangen die vrije radicalen worden genoemd. De agressieve moleculen ontstaan ​​tijdens stofwisselingsprocessen, maar ook door de invloed van gifstoffen of UV-stralen. Vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress in het lichaam en veroorzaken ontstekingsreacties. En deze bereiden op hun beurt de basis voor astma en de symptomen ervan.

“Omgekeerd bevordert een voeding met veel vlees, zout en suiker ontstekingsprocessen. Daarom kan het astma bevorderen”, zegt de wetenschapper. Verdere studies zijn nog nodig om de exacte relatie tussen voeding en astma te verduidelijken. De studie onderstreept echter welke invloed voeding kan spelen bij astmabeheersing en astmapreventie.

Welke antioxidanten zitten in welke voedingsmiddelen?

Antioxidanten zijn er in heel verschillende vormen. Ze omvatten vitamines, mineralen, maar ook zogenaamde secundaire plantaardige stoffen. Dit zijn de belangrijkste in het overzicht:

Vitamine C: citrusvruchten, broccoli, paprika, krenten, duindoorn, kiwi,

Vitamine E: noten, amandelen, tarwekiemolie, rogge

Vitamine B2: melk, volkorenproducten, broccoli

Zink: lever, zonnebloempitten, tarwezemelen, harde kaas

Selenium: tarwezemelen, peulvruchten, vis, kaas, lever

Carotenoïden: tomaten, zoete aardappelen, wortelen, paprika's, broccoli, erwten, venkel, bonen, abrikozen, meloen

Flavonoïden: appels, peren, tomaten, bessen, druiven, kersen, pruimen, uien, boerenkool, kikkererwten, aubergine, groene thee

Fenolzuren: koffie, thee, volkorenproducten, noten, druiven, bessen, donker bier

Sulfiden: knoflook, uien, prei, bieslook, daslook

Fyto-oestrogenen: granen, peulvruchten, lijnzaad

Tags:  gpp nieuws sport fitness