"Als je honger hebt, kun je niet op dieet."
Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.In het begin vinden de meeste mensen het makkelijk om een dieet vol te houden. Maar op een gegeven moment zal er grote honger zijn. Wat je dan kunt doen, legt de Australische dieetonderzoeker prof. Amanda Sainsbury-Salis uit. Ze heeft het zelf geprobeerd.
dr. Amanda Sainsbury-Salis
dr. Amanda Sainsbury-Salis doet onderzoek naar en doceert gewichtsverlies aan het Garvan Institute of Medical Research en de University of New South Wales. Ze is de auteur van de boeken "The Don't Go Hungry Diet" en "Don't Go Hungry For Life".
Prof. Salis, in uw dieetgids "The Don't Go Hungry Diet" schrijft u dat u diëten echt vet zou hebben gemaakt.
Dat is correct. Toen ik student was, wilde ik een paar kilo kwijt. In het begin werkte het best goed: totdat wat ik de "hongerreactie" heb genoemd, begon. De meeste mensen die ooit op dieet zijn geweest, zijn hiermee bekend: ik kreeg plotseling een verlangen naar alles wat ik mezelf had verboden - chocolade, pizza, lasagne.
Op een gegeven moment kon ik het niet meer aan en at ik er grote hoeveelheden van. Toen voelde ik me slecht! Ik voelde me schuldig, als een mislukkeling - en at meer uit frustratie. Zo ging het zes jaar door - ik viel af en kwam toen weer aan - elke keer meer dan ik was afgevallen. Uiteindelijk was ik 40 kilo zwaarder!
De hongerreactie die je beschrijft kan de sterkste wil breken. Waarom is dat?
Het is een krachtige lichaamsreactie - iets dat de natuur heeft bedacht om de mens te laten overleven. Wanneer we wat gewicht verliezen, veroorzaakt het een hele reeks biochemische reacties in het lichaam en de hersenen die zijn ontworpen om te voorkomen dat we verhongeren. Voor sommigen is de hongerreactie minder uitgesproken, maar voor velen, bijvoorbeeld ik, is het erg sterk.
De meeste dieetadviseurs raden dan aan om vol te houden en toch door te gaan met het dieet totdat je het gewenste gewicht hebt bereikt.
Ja, er zijn tal van tips, bijvoorbeeld om water te drinken of rauwe groenten te knabbelen als je honger krijgt. Het enige probleem is: het werkt niet voor velen. Op een gegeven moment wordt de behoefte om iets rijks te eten voor de meesten overweldigend. Daarom mislukken zoveel diëten. Degenen die te hongerig zijn, kunnen niet doorgaan met diëten. Dit heeft niets te maken met een gebrek aan wilskracht.
Hoe kreeg je honger onder controle?
De oplossing was eigenlijk heel simpel: door een tijdje weer meer te eten, inclusief dingen die ik heel graag wilde eten. Telkens als ik merkte dat het steeds moeilijker werd om me aan mijn dieet te houden, dat mijn eetlust voor calorierijke maaltijden groeide, nam ik een pauze van het dieet en at ik ook dingen die ik eerder had afgeknepen. Ik noemde het "dieetvakantie". Meestal zijn twee weken voldoende, daarna kunt u doorgaan met het afvallen. Zo ben ik 30 kilo afgevallen.
Maar krijg je niet onvermijdelijk het gewicht terug dat je tijdens de dieetvakanties bent verloren?
De dieetvakantie is niets als het opgeven van het dieet in frustratie. Je probeert toch vooral gezond te eten en blijft sporten. Maar je bent niet zo streng voor jezelf en geniet van alle dingen die je al een tijdje zonder hebt. Op zo'n manier dat je je echt vol en voldaan voelt. Het grote verschil is dat je je niet rot voelt, maar dat je weet dat deze fases je helpen om daarna af te vallen. De dieetvakantie is onderdeel van de strategie.
Hoe weet je dat het tijd is voor een dieetpauze?
Er zijn verschillende tekens. Je vindt het bijvoorbeeld moeilijker om je aan het dieet te houden - je hebt meer honger en hebt een groeiende behoefte aan calorierijk voedsel. Ook als je ondanks een dieet ineens weinig of helemaal geen gewicht verliest, is dit een indicatie dat de hongerreactie is begonnen en dat je moet stoppen met het strikte dieet.
Werkt jouw afslankstrategie voor iedereen?
Nee. Er is niet één methode die voor iedereen werkt. Het is daarom belangrijk dat we een reeks voedingsstrategieën ontwikkelen. Het "Do not Go Hungry Diet" is nuttig voor mensen zoals ik die een sterke hongerreactie hebben en die er niet van houden om te horen wat en hoeveel ze mogen eten. Voor anderen is het concept echter te vrij. U geeft er de voorkeur aan om specifieke eetplannen te hebben om zich aan te houden.
U doet nu onderzoek naar het turbodieet, een veel extremere methode waarbij patiënten onder medisch toezicht zeer weinig calorieën binnenkrijgen. Dat lijkt precies het tegenovergestelde te zijn van wat ze zojuist hebben aanbevolen.
Klopt. We onderzoeken momenteel hoe snel en langzaam afvallen de hongerrespons beïnvloedt. Zelfs als het voor mensen zoals ik nooit zou werken - ik heb het verschillende keren geprobeerd - zijn er eigenlijk veel mensen die snel en succesvol afvallen met een extreem caloriearm dieet. Wat verbazingwekkend is, is dat hoewel ze slechts 25 procent van de energie die ze omzetten opnemen, velen geen honger ervaren tijdens de dieetfase. Waarom dit zo is weten we nog niet.
Laatste vraag: zijn er verschillen in gewichtsverlies tussen mannen en vrouwen?
Mannen benaderen een dieet vaak heel pragmatisch. Ze zeggen: "Vertel me wat ik kan doen en ik zal het doen." Voor vrouwen is het onderwerp voedsel emotioneler - bijvoorbeeld wat ze eten en wat niet. Dat maakt de zaak wat ingewikkelder.
Tags: orgaansystemen eetpatroon verdovende middelen
