Mediterraan dieet werkt ook met pasta

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Noedels worden als dikmakend beschouwd. Nu hebben onderzoekers dit proefschrift geverifieerd. Pastaliefhebbers zullen blij zijn met het resultaat - het hangt echter af van de voorbereiding.

Veel groenten, vis, olijfolie: het mediterrane dieet is momenteel de beste keuze vanuit gezondheidsperspectief. Niet alleen het hart profiteert, het mediterrane dieet moet ook obesitas voorkomen - of helpen verminderen.

Tot verdriet van veel mensen hebben pizza en pasta tot nu toe echter geen deel uitgemaakt van het gezondheidsbevorderende mediterrane voedselconcept. Een onderzoek geeft nu echter aanwijzingen dat in ieder geval pasta als onderdeel van het menu gewichtsverlies niet in de weg staat.

Het onderzoek is geïnitieerd door wetenschappers in Italië, een land waar pasta in overvloed wordt geconsumeerd.

Vergelijkbaar gewichtsverlies

In totaal aten 49 deelnemers met overgewicht gedurende een periode van twaalf maanden een caloriearm mediterraan dieet. De helft van hen integreerde vaak pasta in hun menu: er werd minstens vijf keer per week pasta geserveerd. De andere groep mocht maximaal drie keer per week pasta eten.

Na een half jaar was de pastagroep nog succesvoller in afvallen: de deelnemers verloren gemiddeld 10 procent van hun lichaamsgewicht. De andere helft verloor slechts zeven procent. Na in totaal 12 maanden was het gewichtsverlies in beide groepen vergelijkbaar.

Naast het gewicht verbeterden ook andere gezondheidsparameters die de onderzoekers regelmatig bepaalden. Dit omvatte de bloedsuikerspiegel en het bloedvetgehalte, evenals het percentage lichaamsvet. Bloeddruk en pols bleven echter onveranderd in beide groepen.

Gelijke kwaliteit van leven

Daarnaast werd de kwaliteit van leven van de deelnemers bepaald aan de hand van een vragenlijst bestaande uit 36 ​​vragen - aan het begin van het onderzoek, na drie en zes maanden en aan het einde van het onderzoek na 12 maanden. Ook in dit opzicht konden de onderzoekers een verschil vaststellen: volgens de deelnemers zou het pastarijke dieet hun eigen kwaliteit van leven fysiek aanzienlijk kunnen verbeteren.

Mediterraan afvallen werkt ook vaak met pasta

Als resultaat van het onderzoek merkten de onderzoekers op dat je kunt afvallen met een caloriearm mediterraan dieet, ongeacht de hoeveelheid pasta. Het resultaat zou vooral diegenen moeten bevallen die bereid zijn om af te vallen, die het moeilijk vinden om de koolhydraatarme diëten te volgen die de afgelopen jaren sterk zijn gepromoot. Dit zijn diëten met een laag percentage koolhydraten (zoals pasta, brood, aardappelen).

Als u voor uzelf een mediterraan dieet overweegt, moet u rekening houden met het caloriearme aspect. Een kleine portie pasta met fruitige tomatensaus mag dan wel, een grote lading spaghetti carbonara met spek, room en ei waarschijnlijk niet.

Mediterrane keuken

Mediterrane keuken, ook wel Mediterrane keuken of Kreta keuken genoemd, is afgeleid van de constatering dat hart- en vaatziekten vroeger zelden voorkwamen in landen met een traditionele Mediterrane keuken. Centrale componenten zijn:

• overwegend plantaardig voedsel - veel groenten, kruiden, fruit
• vooral plantaardige vetten (bijv. olijfolie, noten)
• overvloedig, vooral vette vis?
• Zuivelproducten
• als vlees, dan beter wit (gevogelte) dan rood (varkensvlees, rundvlees)

Naast de ingrediënten speelt ook de verse bereiding een belangrijke rol in het mediterrane dieet vanuit het huidige perspectief. Afgewerkte producten worden hier nauwelijks gebruikt.

Dat het traditionele glas wijn bij het eten ook een bijdrage levert aan de gezondheid in zuidelijke landen is inmiddels controversieel. Op dit moment hebben artsen de neiging om aan te nemen dat zelfs in kleine hoeveelheden de schadelijke effecten van alcohol groter zijn dan het potentieel voor hartbescherming.

Tags:  therapieën kinderwens orgaansystemen