Effectieve verlaging van de bloeddruk door goede voeding

Larissa Melville voltooide haar stage bij de redactie van . Na biologie te hebben gestudeerd aan de Ludwig Maximilians Universiteit en de Technische Universiteit van München, maakte ze eerst kennis met digitale media online bij Focus en besloot toen om medische journalistiek helemaal opnieuw te leren.

Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Medicijnen helpen een hoge bloeddruk onder controle te krijgen en voorkomen zo gevolgschade, met name aderverkalking. Het goede nieuws: tablets zijn niet altijd nodig. Goede voeding verlaagt ook de bloeddruk.

Veel fruit, groenten, volkoren granen, magere zuivelproducten, weinig vet en rood vlees - het zogenaamde DASH-dieet heeft in eerdere onderzoeken al aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt. Hetzelfde geldt voor een zoutarm dieet. Omdat het zout water in het lichaam bindt en zorgt voor meer vocht in het cardiovasculaire systeem - dit verhoogt de druk in de bloedvaten. Nu onderzochten professor Stephen Juraschek en zijn collega's van het Beth Israel Deaconess Medical Center en de Harvard Medical School het antihypertensieve effect van de combinatie van de twee diëten in vergelijking met het individu.

DASH-dieet, zoutarm of beide?

De studie omvatte meer dan 400 volwassenen met een systolische hoge bloeddruk tussen 120 en 159 mmHG (millimeter kwik) en die geen antihypertensiva gebruikten. Andere ziekten zoals diabetes of hartfalen werden ook als uitsluitingscriteria beschouwd. De proefpersonen waren gemiddeld 48 jaar oud.

De onderzoekers verdeelden de proefpersonen willekeurig in twee groepen: de ene at het DASH-dieet en de andere, de controlegroep, normale Amerikaan. Bovendien aten de deelnemers in de twee groepen elk vier weken lang een bepaalde hoeveelheid natrium: 1,2 g, 2,3 g en 3,4 g natrium per dag, wat overeenkomt met ongeveer 3 g, 5,8 g en 8,6 g zout.

Het resultaat: een lage zoutconsumptie verlaagde de bloeddruk met 3,2 tot 9,0 mmHG in vergelijking met een hoog, anders normaal dieet. Een vergelijkbaar effect was ook te zien bij de proefpersonen die veel zout bleven consumeren maar volgens het DASH-principe aten. Als gevolg hiervan verlaagden zij hun bloeddruk met maximaal 4,7 vergeleken met de controlegroep vanaf een uitgangswaarde tot 149 mmHG. Die met basiswaarden boven de 149 mmHG zelfs rond de 10,6.

Het combinatiedieet wint

Maar hoe zit het met de combinatie van beide diëten? De bloeddruk daalde bij alle proefpersonen die het DASH-dieet en ook een zoutarm dieet volgden in vergelijking met de controlegroep, die veel zout at - en in sommige gevallen aanzienlijk meer dan de respectievelijke diëten.

Het effect was afhankelijk van de respectievelijke initiële bloeddruk: bij proefpersonen bij wie de bloeddruk aan het begin van het onderzoek lager was dan 130 mmHG, daalde de waarde met 5,3 mmHG, bij degenen met basiswaarden van 130 tot 139 mmHg met 7,5 mmHG en in de studie deelnemers met een basiswaarde tussen 140 en 149 mmHG rond 9,7 mmHG. “Er was een enorm effect bij proefpersonen met beginwaarden van meer dan 149 mmHG. Het zoutarme DASH-dieet verminderde dit met bijna 21 mmHG”, meldt Juraschek in een interview met

Hoe hoger de bloeddruk, hoe sterker het effect

De bloeddrukdaling bij de proefpersonen met de hoogste beginwaarden (≥ 150 mmHG) is aanzienlijk en onderstreept het belang van zowel de zoutreductie als het DASH-dieet bij risicovolle mensen, schrijven de onderzoekers. “Onze resultaten laten zien dat de juiste voeding een grote invloed heeft op de bloeddruk, vooral bij volwassenen met een ongecontroleerde bloeddruk. Het effect is vergelijkbaar met dat van medicijnen”, benadrukt Juraschek.

En het effect is mogelijk nog groter, omdat andere onderzoeken suggereren dat het positieve effect van zoutverlaging op de bloeddruk na vier weken nog niet volledig is uitgeput.

Ook in de toekomst is nader onderzoek nodig om het effect van de gecombineerde voeding te onderzoeken bij patiënten met een bloeddruk boven de 159 mmHG en bij patiënten met andere ziekten zoals hartfalen of chronische nierziekte.

Groenten, kruiden, kwark

Het optimale dieet voor patiënten met hoge bloeddruk lijkt te bestaan ​​uit veel fruit, groenten en volkoren producten. Verder zijn magere zuivelproducten zoals magere kwark of kwark toegestaan ​​in het DASH-dieet in de zin van dit onderzoek.Vetten zijn ook niet verboden, maar serveer ze alleen met mate en alleen gezonde: plantaardige vetten met veel onverzadigde vetzuren, maar geen dierlijke vetten zoals boter of worstproducten. U mag ook zelden rood vlees, snoep, suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte eten. Gevogelte, vis, noten en water of thee zijn beter.

Beetje zout, dat klinkt makkelijker dan verwacht. Omdat de Duitsers niet alleen dol zijn op het witte goud, maar het zit ook in bijna alle producten. Volgens de Duitse voedingsvereniging (DGE) eten mannen in dit land gemiddeld 10 g en vrouwen 8,4 g per dag. De experts van DGE adviseren daarentegen over het algemeen niet meer dan 6 gram te consumeren.

Hier zijn een paar tips over hoe u uw zoutverbruik kunt verminderen:

• Kook zo vaak mogelijk zelf en gebruik verse of gedroogde kruiden en andere specerijen in plaats van zout

• Vermijd zoveel mogelijk chips en kant-en-klare producten zoals diepvriespizza's of sauzen uit de verpakking.

• Gebruik weinig of geen bouillon, deze bestaat voornamelijk uit zout.

• Let bij het winkelen op het aangegeven zoutgehalte. Let op, meestal wordt het natriumgehalte gegeven, dit moet je vermenigvuldigen met 2,54.

Wijdverbreide ziekte hoge bloeddruk

120/80 tot 129/84 mmHg wordt als optimaal beschouwd. Als de waarden constant boven 140/90 mmHg liggen, spreken artsen van hoge bloeddruk - meer dan elke tweede persoon heeft er in de loop van zijn leven mee te maken. Er moet een onderscheid worden gemaakt tussen primaire en secundaire hypertensie. Als de oorzaak van de hoge bloeddruk een andere ziekte is, bijvoorbeeld een nierfunctiestoornis, spreekt men van secundaire hypertensie. Met ongeveer 90 procent is de veel voorkomende vorm echter primaire hypertensie. Het gebeurt zonder causale reden. Naast een verandering in het dieet kunnen gewichtsverlies, meer lichaamsbeweging en onthouding van nicotine en alcohol ook helpen.

Tags:  parasieten fitness menopauze