Diabetes: zout schaadt suikerharten

Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

MünchenDiabetici moeten niet alleen suiker maar ook zout voorzichtig consumeren. Een zoute voeding verdubbelt het risico op hart- en vaatziekten. Dit is dodelijk omdat het risico op hartaanvallen en beroertes bijzonder hoog is bij diabetici.

Een Japans onderzoeksteam onder leiding van Chika Horikawa van de Niigata University evalueerde de gegevens van 1.588 diabetici tussen de 40 en 70 jaar die waren gerekruteerd in 59 medische centra in heel Japan. De deelnemers beantwoordden een aantal vragen over hun voeding en ook over hun zoutconsumptie.

Een beetje zout helpt veel

Over een periode van acht jaar registreerden de onderzoekers cardiovasculaire problemen van de deelnemers, zoals coronaire hartziekte, beroertes of hartaanvallen. "De resultaten geven duidelijke aanwijzingen dat een lage zoutconsumptie het aantal hart- en vaatziekten bij diabetici vermindert", legt onderzoeksdirecteur Horikawa uit.

Deelnemers die gemiddeld 14,8 gram zout per dag bij hun eten consumeerden, hadden twee keer zoveel kans op hart- en vaatziekten dan deelnemers die met ongeveer 7,3 gram slechts de helft zoveel zout consumeerden.De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert volwassenen maximaal vijf gram zout per dag. Europeanen consumeren gemiddeld tussen de acht en twaalf gram.

Complicaties voorkomen

"Voor mensen met diabetes type 2 is het belangrijk om hun bloedsuikerspiegel te verbeteren en op hun voeding te letten", legt onderzoeksdirecteur Horikawa uit. "Onze studie toont aan dat het verminderen van de zoutconsumptie gevaarlijke complicaties van diabetes kan helpen voorkomen."

Een zoutrijk dieet is ook ongunstig voor niet-diabetici. Het natrium dat het bevat, verhoogt de bloeddruk - en beschadigt zo de bloedvaten en dus ook het hart. Omdat de hoge suikerspiegels van diabetici de bloedvaten sowieso ziek kunnen maken, is een zoutrijk dieet voor hen bijzonder riskant.

Verborgen zout

Om uw zoutverbruik te beperken, is het niet voldoende om de zoutvaatje minder te gebruiken: Zout zit ook in de overgrote meerderheid van voedingsmiddelen en dranken - soms meer, soms minder. In worstproducten en kaas bijvoorbeeld vooral, maar ook in kant-en-klaarmaaltijden. Als je zelf kookt, is het makkelijker om je zoutverbruik in de gaten te houden. (zie)

Bron: Chika Horiakwa et al.: Natriuminname via de voeding en incidentie van diabetescomplicaties bij Japanse patiënten met diabetes type 2 - Analyse van de Japan Diabetes Complications Study (JDCS). The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210 / jc.2013-4315

Tags:  slaap gpp Diagnose