Vitamine C-tekort

Carola Felchner is freelance schrijfster op de medische afdeling van en gecertificeerd trainings- en voedingsadviseur. Ze werkte voor verschillende vakbladen en online portals voordat ze in 2015 freelance journalist werd. Voordat ze aan haar stage begon, studeerde ze vertalen en tolken in Kempten en München.

Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Een vitamine C-tekort is niet bekend bij gezonde mensen met een uitgebalanceerd dieet. Een dergelijk tekort komt nu praktisch nog maar in enkele ontwikkelingslanden voor. Van de 16e tot de 19e eeuw was vitamine C-tekort vooral wijdverbreid onder zeevarenden - in de vorm van de ziekte scheurbuik. Lees hier meer over de oorzaken en gevolgen van een vitamine C-tekort.

Vitamine C-tekort: oorzaken

Vitamine C-tekort is zeer zeldzaam in Duitsland en andere geïndustrialiseerde landen. De door de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 95 milligram voor vrouwen en 110 milligram voor mannen kan gemakkelijk worden bereikt met een evenwichtige, gevarieerde voeding. Slechts twee kiwi's of het sap van twee sinaasappels dekken de dagelijkse behoefte.

Bij ondervoeding of ondervoeding (bijvoorbeeld geen verse groenten en fruit) ontstaat echter een tekort aan vitamine C. Maar ook andere factoren zoals roken, zwangerschap en borstvoeding hebben invloed op de vitamine C-status. In deze gevallen wordt de vitamine C-behoefte verhoogd. Het nemen van bepaalde medicijnen kan ook de vitamine C-behoefte verhogen. Dit geldt bijvoorbeeld voor de anticonceptiepil, preparaten met de pijnstiller acetylsalicylzuur (ASA) en de zogenaamde sulfonamiden (gebruikt als antibiotica of diabetesmedicatie).

Diabetici en ouderen behoren ook tot die mensen die bijzondere aandacht moeten besteden aan een adequate vitamine C-inname om geen risico te lopen op een tekort.

Vitamine C-tekort: symptomen

Een ernstig vitamine C-tekort resulteert in de "zeevarende" scheurbuik. De naam komt van het feit dat met name zeevarenden er in het verleden ziek van werden: op zeereizen van een week was er nauwelijks gelegenheid om verse groenten en fruit te consumeren - het resultaat was een ernstig vitamine C-tekort.

Scheurbuik komt aanvankelijk tot uiting in relatief onspecifieke symptomen zoals vermoeidheid, zwakte, spierpijn en immuundeficiëntie. Typische symptomen van een gevorderd vitamine C-tekort zijn:

Bloeden
Ontstoken en bloedend tandvlees (als gevolg vaak tandloslating en tandverlies)
vertraagde wondgenezing
Waterretentie in het weefsel (oedeem)
Gewrichtspijn
verminderd vermogen om collageen te produceren

Dit laatste kan gemakkelijk leiden tot bloedingen in de huid, slijmvliezen, inwendige organen en spieren (vooral de dijspieren).In zeer ernstige gevallen van scheurbuik kunnen bloedingen optreden in het bindvlies en het netvlies van het oog, evenals in de hersenen. Bovendien kan de ziekte bot- en gewrichtsveranderingen veroorzaken.

Bloeding veroorzaakt door een vitamine C-tekort verschilt van andere oorzaken van bloeding door de volgende kenmerken:

tegelijkertijd zowel uitgebreide als puntvormige bloeding
puntvormige bloeding aan de haarwortels

Deze symptomen zijn een zeer duidelijke indicatie van een ernstig vitamine C-tekort. Het vermoeden wordt bevestigd door een bepaling van de vitamine C-status (bloedonderzoek).

Als scheurbuik optreedt bij zuigelingen, wordt dit de ziekte van Moeller-Barlow genoemd. Naast de andere symptomen komen hier ook aandoeningen van botvorming en groei voor.

Vitamine C-tekort: effecten tijdens de zwangerschap

Volgens de Duitse voedingsvereniging ligt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C tijdens de zwangerschap rond de 105 milligram, wat iets hoger is dan voor niet-zwangere vrouwen (95 milligram/dag). Aanstaande moeders moeten hiermee rekening houden bij het kiezen van voedsel - niet alleen om een vitamine C-tekort en de gevolgen daarvan te voorkomen. Een voldoende toevoer van vitamine C bevordert ook de opname van ijzer - een sporenelement waarvan zwangere vrouwen vaak te weinig hebben.

De dagelijkse vitamine C-behoefte is bij vrouwen die borstvoeding geven zelfs groter dan bij zwangere vrouwen (125 milligram). Als uw dieet onvoldoende is om vitamine C-tekort te voorkomen, kan uw arts u aanraden een vitaminesupplement te nemen. Dit geldt ook voor zwangere vrouwen.

Tags: anatomie vaccinaties preventie