Alzheimer: hoe rode wijn de neuronen beschermt
Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg.De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.
Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Wijn kan de hersencellen fit houden - in gematigde hoeveelheden zou het alcoholische druivensap beschermen tegen dementie of Parkinson. Tenminste grote observationele studies geven dit aan. Nu laten experimenten voor het eerst zien hoe dit echt zou kunnen werken. Het werk van de darmbacteriën is hierbij bepalend.
Het lijkt paradoxaal: alcohol is een sterk celgif. Maar tegelijkertijd wordt herhaaldelijk aangetoond dat lichte tot matige consumptie, vooral van rode wijn, een beschermend effect heeft op zenuwen en bloedvaten.
De nadruk ligt echter op matig: mannen zouden niet meer dan 250 milliliter wijn per dag moeten consumeren, vrouwen zouden slechts de helft moeten consumeren. Het blijft onbetwist dat een hogere consumptie de hersenprestaties op de lange termijn schaadt en ook het risico op verschillende kankers, hart- en vaatziekten aanzienlijk verhoogt.
Metamorfose in de darm
Onderzoekers onder leiding van Adelaida Esteban-Fernández van het Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación in Madrid hebben nu een mogelijke verklaring gevonden voor deze tegenstrijdigheid. Ze onderzochten de stofwisselingsproducten waarin het druivensap in de menselijke darm wordt afgebroken en wat deze zogenaamde metabolieten doen.
Rode wijn is een complex product dat rijk is aan verschillende fytochemicaliën, waaronder zogenaamde polyfenolen. Deze worden door microben in de menselijke darm verwerkt tot verschillende stoffen. Welke dat zijn, hebben de onderzoekers kunnen achterhalen op basis van feces- en urinemonsters.
Van de darm naar het bloed
De wetenschappers vonden een heel arsenaal aan verschillende metabolieten, waaronder fenylazijnzuur. De stofwisselingsproducten blijven niet in de darm, maar migreren ook naar de bloedbaan. De onderzoekers vermoeden dat ze de neuroprotectieve en geheugenbevorderende effecten van matige wijnconsumptie kunnen hebben.
Aroma's in wijn, waaronder linalool en 1,8-cineole, komen ook vanuit de darm in het bloed. Het is bekend dat deze een antioxiderende, ontstekingsremmende en ook antimicrobiële werking hebben.
Dodelijke stress voor zenuwcellen
In celculturen testten de wetenschappers het effect van de verschillende wijnmetabolieten en -aroma's op menselijke neuroblasten - dit zijn voorlopercellen waaruit verschillende soorten zenuwcellen kunnen ontstaan. Hiervoor voegden de onderzoekers SIN-1 toe aan de celculturen. Dit eiwit wordt gebruikt in wetenschappelijke experimenten om zenuwcellen te beschadigen en te doden.
Wijnmetabolieten remmen celdood
In celculturen waaraan de onderzoekers wijnmetabolieten of aroma's toevoegden, overleefden veel meer neuroblasten dan in degenen die niet op de juiste manier waren voorbehandeld. Meer gedetailleerde analyses toonden aan dat de wijnafbraakproducten ingrepen in de signaalcascade die de cellen in beweging zette.
De 3,4-Dihydroxyfenylazijnzuur (3,4-DHPA). Eerdere studies hebben aangetoond dat dit bepaalde eiwitten onschadelijk kan maken, die onder meer betrokken zijn bij het ontstaan van de ziekte van Parkinson.
Alleen effectief dankzij darmbacteriën
Het is dus niet de alcohol in wijn die de zenuwcellen zou kunnen beschermen, en het zijn niet de secundaire plantaardige stoffen die erin zitten zelf, maar de spijsverteringsproducten die ontstaan wanneer darmbacteriën ze metaboliseren, lijken effectief te zijn. De wijn moet eerst door de maag en darmen gaan om te kunnen werken.
Studieleider Esteban-Fernández wijst er expliciet op dat de componenten die hieruit ontstaan van persoon tot persoon verschillen - afhankelijk van de darmflora. "Verschillen in ons darmmicrobioom genereren verschillende metabolieten", zegt de onderzoeker. Dit onderstreept de hypothese dat verschillende mensen op verschillende manieren baat hebben bij voedsel. Daar hoort wijn bij.
Tags: symptomen gezonde werkplek orgaansystemen
