Metabool syndroom: zuivelproducten kunnen beschermen

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Obesitas in de buikstreek, hoge bloeddruk, verhoogde bloedlipidenwaarden en verhoogde bloedsuikerspiegels - als deze vier gezondheidsrisico's samen optreden, spreekt men van het metabool syndroom. Degenen die getroffen zijn, ontwikkelen vaak ook hart- en vaatziekten. Uiteraard kunnen zuivelproducten hiertegen beschermen.

Dat blijkt uit de resultaten van een groot voedingsonderzoek waarvoor een internationaal onderzoeksteam meer dan 150.000 deelnemers uit 21 landen rekruteerde. Aan het begin van het onderzoek gaven de deelnemers informatie over hun eetgewoonten. De analyse van deze gegevens wees al op een mogelijk positief effect van het consumeren van zuivelproducten.

Twee porties volvette zuivelproducten per dag

In totaal had 41 procent van een subgroep van 110.000 deelnemers metabool syndroom. Mensen die aangaven twee porties zuivel per dag te consumeren, waren minder getroffen: het aandeel van hen was een goed kwart lager (24 procent) dan degenen die geen zuivelproducten consumeerden.

Zo beoordeelden de onderzoekers een glas melk of een mok yoghurt (elk 244 g), een plakje kaas (15 g) of een theelepel boter (5 g) als een enkele portie zuivelproducten. Doorslaggevend was echter het vetgehalte van de voeding: alleen de volvette zuivelproducten hadden het beschreven positieve effect.

Minder hoge bloeddruk, minder diabetes

Met aanvullende data onderzochten de onderzoekers de specifieke invloed van zuivelproducten op het risico op hoge bloeddruk en diabetes. Deze kwamen van bijna 58.000 mensen die aanvankelijk een normale bloeddruk hadden en meer dan 130.000 mensen die aanvankelijk een normale bloedsuikerspiegel hadden.

Gemiddeld zo'n negen jaar later had 23,7 procent van de proefpersonen die eerder een normale bloeddruk hadden gehad een hoge bloeddruk en had 4,1 procent van degenen die oorspronkelijk metabool gezond waren diabetes ontwikkeld.

Ook hier was er een positieve invloed van volle zuivelproducten: Vergeleken met deelnemers die geen zuivelproducten consumeerden, was het risico op hoge bloeddruk 11 procent en het risico op diabetes 12 procent lager.

Goedkope manier om risico te verminderen

"Het consumeren van meer zuivelproducten zou een meer kosteneffectieve en haalbare manier kunnen zijn om het risico op hoge bloeddruk, diabetes en metabool syndroom - en dus ook op hart- en vaatziekten wereldwijd te verlagen", schrijven de onderzoekers in hun slotopmerkingen. Het resultaat moet echter worden bevestigd door grotere langetermijnstudies.

Elke vijfde persoon in Duitsland heeft een metabool syndroom

Het metabool syndroom komt veel voor in ontwikkelde landen. Uit het laatste onderzoek blijkt dat elke vijfde volwassene in Duitsland wordt getroffen - mannen iets vaker dan vrouwen. Deze cijfers zijn echter van 2005. Aangezien het aantal zwaarlijvige mensen blijft stijgen, is het waarschijnlijk dat ze inmiddels zijn toegenomen.

Het metabool syndroom wordt beschouwd als de belangrijkste risicofactor voor hart- en vaatziekten. Degenen die er last van hebben, hebben onder andere een 2 tot 3 keer verhoogde kans op een hartaanval en beroerte.

Tags:  voetverzorging menopauze tiener