Hoge bloeddruk: ga voor de bananen!

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Mensen met een hoge bloeddruk moeten keukenzout zo spaarzaam mogelijk gebruiken. De helft daarvan is chloor en de helft natrium, en dat verhoogt de bloeddruk. Een andere verandering in het dieet is minder bekend, maar zou een even krachtig effect kunnen hebben. Het gaat niet om minder, maar om meer: ​​Kalium uit groenten en fruit kan helpen de bloeddruk te verlagen.

Alicia McDonough en collega's van de Universiteit van Zuid-Californië evalueerden verschillende onderzoeken naar kalium en bloeddruk. Ze bepaalden de kaliuminname van de deelnemers ofwel door middel van enquêtes naar eetgewoonten of, meer precies, op basis van urinetests.

Kalium als antihypertensivum

De resultaten waren het erover eens dat een hogere kaliuminname geassocieerd was met lagere bloeddrukniveaus. "Meer kalium zou een even groot effect op de bloeddruk kunnen hebben als zout besparen", zegt McDonough. Voedingsmiddelen die bijzonder veel kalium bevatten, zijn zoete aardappelen, avocado's, bananen, spinazie, bonen, abrikozen - en zelfs koffie.

In experimenten met knaagdieren onderzochten de wetenschappers vervolgens het biologische mechanisme waarop de kaliumwerking is gebaseerd.

Kalium verlaagt natrium in het bloed

Kalium is belangrijk voor de hart-, zenuw- en spierfunctie. Aan de andere kant kunnen te hoge kaliumspiegels het hart belasten en onder andere hartritmestoornissen veroorzaken. Daarom balanceert het lichaam het niveau op een niveau tussen 3,6-5,0 mmol/l.

Het doet dit door kalium door de nieren weg te spoelen. "Een dieet met veel kalium werkt als een uitdrogend medicijn", zegt McDonough. Omdat tegelijkertijd de natriumspiegels in het lichaam worden verlaagd, komt de bloeddruk ten goede.

De honger naar zout dateert uit de prehistorie

Het feit dat mensen graag zout eten, heeft een evolutionaire achtergrond: zowel natrium als kalium zijn belangrijk voor de lichaamsfuncties. Het typische groenterijke dieet van de vroege mens bevatte sowieso genoeg kalium - natrium daarentegen was schaars. Daarom heeft de mens een verlangen naar zout ontwikkeld, maar niet naar kalium.

Moderne voeding zet deze relatie op zijn kop: bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel zout, omdat kopers er bijzonder positief op reageren - maar vaak slechts weinig kalium. "Iedereen die op de typisch westerse manier eet, krijgt automatisch te veel natrium en te weinig kalium binnen - wat de kans op hoge bloeddruk verhoogt", zegt McDonough.

Hoeveel kalium is optimaal?

De Duitse voedingsvereniging adviseerde onlangs een dagelijkse kaliuminname van 4000 mg. Volgens het onderzoek van McDonough is iets meer optimaal voor het verlagen van de bloeddruk, namelijk 4700 mg kalium. Er zijn echter uitzonderingen op de aanbeveling: Mensen die aan nierfalen lijden, moeten hun kaliuminname zoveel mogelijk verminderen.

Tags:  tcm interview parasieten