Diabetesbescherming: af en toe zonder vlees
Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.
Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Je hoeft niet meteen voltijds vegetariër te worden: ook wie af en toe een paar vleesvrije dagen neemt, kan het risico op diabetes verkleinen.
Als je aan diabetes denkt, denk je eerst aan suiker. Het is immers de hoge bloedsuikerspiegel die problemen veroorzaakt voor de patiënt. Het is ook waar dat je als diabeet beter rijdt als je snel bruikbare suikers probeert te vermijden - ze komen snel in het bloed en veroorzaken bloedsuikerpieken. Maar heel weinig mensen hebben op hun radar dat een hoge eiwitconsumptie ook een ongunstig effect kan hebben op de bloedsuikerstofwisseling.
Minder eiwitten, lagere bloedsuikerspiegel
Sterker nog, onderzoekers van het Duitse Instituut voor Voedingsonderzoek Potsdam-Rehbrücke ontdekten enige tijd geleden dat muizen die eiwitarm voer kregen onder meer de bloedsuikerspiegel verbeterden en meer energie verbruikten dan dieren die standaard voer kregen.
Nieuwe experimenten met knaagdieren laten nu zien dat met name één bepaald aminozuur een ongunstig effect heeft op de suikerstofwisseling als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd: methionine, dat vooral in vlees zit. De stof is onder andere betrokken bij de vorming van neurotransmitters en hormonen en dus bij veel belangrijke lichaamsfuncties.
Eén aminozuur maakt het verschil
Het resultaat van de studie: Als muizen een dieet kregen met weinig methionine, verbeterde hun suikermetabolisme. Met name de lichaamscellen werden gevoeliger voor het hormoon insuline.
De onderzoekers konden ook het onderliggende mechanisme blootleggen: als er minder methionine wordt geconsumeerd, maakt de lever grotere hoeveelheden van de groeifactor FGF21 vrij. Dit heeft op zijn beurt, zoals eerdere studies hebben aangetoond, een gunstig effect op de suikerstofwisseling, verlaagt schadelijke bloedlipiden en helpt bij het reguleren van het lichaamsgewicht.
Eiwitrijk eten zonder bijwerkingen
"Interessant is dat we de positieve effecten van het low-methionine-dieet hebben waargenomen zonder het eiwitgehalte te verminderen en ongeacht voedselinname en lichaamsvet", legt Dr. Thomas Laeger, projectleider.
Dit is goed nieuws voor diabetici en mensen met overgewicht. Want eiwitrijke voedingsmiddelen houden je langer vol en zijn belangrijk voor het opbouwen en behouden van spieren. Beide factoren helpen je om af te vallen of gaan op zijn minst gewichtstoename tegen die het suikermetabolisme verder zou verslechteren. Een eiwitrijk dieet en een laag suikermetabolisme is dus mogelijk.
Eerste effect na vier dagen zonder vlees
Na een vierdaags methioninearm dieet steeg het FGF21-gehalte bij de muizen in het experiment. “Het kan voor de getroffenen voldoende zijn om af en toe een vegetarische week te nemen en zo hun FGF21-spiegel te verhogen. Dat zou de acceptatie van een verandering in het dieet aanzienlijk kunnen vereenvoudigen", zegt Laeger
Het moet echter nog duidelijk worden of de bevindingen uit het diermodel kunnen worden overgedragen op de mens. Laeger zegt: "Dat zou een belangrijke stap zijn in de behandeling van diabetes."
Tags: interview gezondheid van vrouwen therapieën
