Diabetes: eet veel voedsel voor het ontbijt
Luise Heine is sinds 2012 redacteur bij. De gediplomeerde bioloog studeerde in Regensburg en Brisbane (Australië) en deed ervaring op als journalist bij televisie, in het Ratgeber-Verlag en in een gedrukt tijdschrift. Naast haar werk bij schrijft ze ook voor kinderen, bijvoorbeeld voor de Stuttgarter Kinderzeitung, en heeft ze haar eigen ontbijtblog, “Kuchen zum Frühstück”.
Meer berichten van Luise Heine Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.München's morgens als een keizer, 's middags als een koning, 's avonds als een bedelaar - dit voedingsadvies moet vooral worden opgevolgd door type 2 diabetici. Op deze manier verlichten ze bloedsuikerpieken na de maaltijd en de mogelijke gevolgschade.
Te veel suiker in het bloed is slecht voor het lichaam. Het knaagt onder andere aan de vaten, wat fatale gevolgen kan hebben. Dit is precies waarom diabetestherapie tot doel heeft pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Toch gebeuren ze, vooral direct na de maaltijd. Iedereen kan echter zelf iets doen om de pieken laag te houden, vonden professor Daniela Jakubowicz van de Universiteit van Tel Aviv en haar team. De beslissende factor is uiteraard wanneer en hoeveel iemand eet.
Calorieën tellen voor de wetenschap
Dat blijkt althans uit de experimenten die de onderzoekers met 18 diabetici tussen de 30 en 70 jaar uitvoerden. Een week lang werd precies bepaald hoeveel calorieën de deelnemers moesten eten. Voor een deel van de groep werd de meeste energie bij het ontbijt gegeten (2946 kilojoule), de lunch was matig (2535 kilojoule) en het avondeten was vrij licht (858 kilojoule). Voor de andere helft van de proefpersonen was de verdeling van de voedingswaarden precies andersom, dat wil zeggen, een licht ontbijt werd gevolgd door een stevig diner. Het experiment werd na twee weken herhaald, maar de groepen werden nu gewisseld.
Op de zevende dag van dit dieet werden de bloedwaarden voor de maaltijd en daarna op gezette tijden gemeten.
Een vijfde minder suiker in het bloed
Bij het evalueren van de bloedwaarden werd duidelijk dat het een groot verschil maakt wanneer het grootste deel van de dagelijkse caloriebehoefte wordt verbruikt. Degenen die een bijzonder energierijk ontbijt aten, verminderden hun bloedsuikerspiegel na de maaltijd met 20 procent in vergelijking met de andere groep. Tegelijkertijd hadden ze een insulinespiegel met 20 procent verhoogd, evenals zogenaamde C-peptiden en GLP-1 in het bloed - beide tekenen dat het suikergebruik werd verhoogd. Vooral na de lunch steeg de bloedsuikerspiegel 23 procent minder als de diabeticus een goed ontbijt had.
Verminder het risico voor schepen
Het is niet voldoende om patiënten met diabetes type 2 te vertellen wat ze wel en niet moeten eten, zei Jakubowicz. “Belangrijker is dat je op het juiste moment de juiste dingen eet.” Ook kan dit op de lange termijn cardiovasculaire complicaties voorkomen. In de toekomst willen de onderzoekers onderzoeken hoe het op lange termijn de ontwikkeling van diabetes beïnvloedt als men hun voedingsadviezen opvolgt.
Ongeveer zes miljoen mensen in Duitsland lijden aan diabetes. Ongeveer 90 procent van hen heeft diabetes type 2. Naast een genetische component zijn de risicofactoren vooral slechte voeding, zwaarlijvigheid en gebrek aan lichaamsbeweging. (links)
Bron: Jakubowicz D. et al. Energierijk ontbijt met energiezuinig diner vermindert de algehele dagelijkse hyperglykemie bij type 2-diabetespatiënten: een gerandomiseerde klinische studie. Diabetologie, 2015; DOI: 10.1007 / s00125-015-3524-9
.jpg)
