Lichte dranken verhogen de eetlust

Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.

Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Suikerhoudende frisdranken zijn een van de grootste oorzaken van obesitas - ze bevatten veel calorieën, maar ze vullen je niet. Uit verschillende onderzoeken blijkt echter dat mensen die de suikervrije light varianten consumeren ook aankomen.

Er zijn verschillende pogingen om dit te verklaren. Bijvoorbeeld dat de zero-frisdranken een vertrouwdheid met snoep stimuleren. Of dat lightproducten eerder gedronken worden door mensen die toch al dik zijn. Of dat de suikervervangers in de producten direct de eetlust opwekken.

Onderzoekers onder leiding van Kathleen Page van de Keck School of Medicine in San Francisco volgden deze laatste hypothese in een driedaags onderzoek met 74 proefpersonen: na een nacht vasten kregen de deelnemers een drankje met 75 gram huishoudsuiker (sucrose) op de eerste ochtend. Op de tweede ochtend was er een die was gezoet met de zoetstof sucralose en op de derde alleen een glas water.

Centrum voor gestimuleerde eetlust

Na elke ochtenddrank werden de hersenen van de deelnemers onderworpen aan een beeldvormend onderzoek in een MRI-scanner. Terwijl een deelnemer in de onderzoeksbuis lag, lieten de onderzoekers hem via een spiegel onder meer foto's zien van calorierijk voedsel. Als gevolg hiervan nam de bloedstroom toe in de zogenaamde prefrontale cortex, een hersengebied waarin het eetlustcentrum zich bevindt.

Dat gold voor foto's met zowel zoete als hartige caloriebommen. De deelnemers reageerden minder sterk op voedingsmiddelen die minder calorieën bevatten. En, zoals verwacht, reageerde het eetlustcentrum niet op neutrale beelden.

Deze onderzoeken toonden de verschillende effecten van de verschillende ochtenddranken aan: de verhoogde bloedstroom in het eetlustcentrum veroorzaakt door de beelden kon zelfs worden waargenomen na het drinken van suikerwater en zuiver water. Maar het was het grootst na het glas sucralose-oplossing.

Sterker effect op vrouwen en mensen met overgewicht

Het effect was meer uitgesproken bij obese deelnemers en bij vrouwen. Overgewicht en vrouwelijke deelnemers consumeerden ook meer calorieën bij een volgende maaltijd als ze eerder een sucralosedrank hadden gekregen. De onderzoekers zagen dit effect niet bij mannen met een normaal gewicht.

Volgens deze studie blijft het open of andere zoetstoffen een vergelijkbare invloed hebben op het eetlustcentrum.

Tags:  paddenstoel vergif planten voeding voetverzorging