Muesli beschermt tegen diabetes type 2

Larissa Melville voltooide haar stage bij de redactie van . Na biologie te hebben gestudeerd aan de Ludwig Maximilians Universiteit en de Technische Universiteit van München, maakte ze eerst kennis met digitale media online bij Focus en besloot toen om medische journalistiek helemaal opnieuw te leren.

Meer over de experts Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

Steeds meer mensen krijgen diabetes. Het eten van een vezelrijk dieet kan het risico echter verminderen. Eén type voedingsvezel is bijzonder geschikt.

Het aantal diabetes type 2 neemt gestaag toe. In de meeste gevallen is de ziekte het gevolg van verschillende risicofactoren zoals obesitas en gebrek aan lichaamsbeweging. En ook voeding speelt een belangrijke rol. Eerdere studies hadden aangetoond dat vezels diabetes type 2 helpen voorkomen. Een internationaal team van onderzoekers onder leiding van Daugfinn Aune van de Noorse Universiteit voor Wetenschap en Technologie heeft nu onderzocht welke voedingsvezels het meest geschikt zijn en hoeveel je moet eten.

Voor hun onderzoek analyseerden de wetenschappers de gegevens van bijna 11.500 gevallen van type 2 diabetes en, ter vergelijking, de informatie van ongeveer 15.300 mensen zonder diabetes. De onderzoekers verdeelden de proefpersonen in vier groepen die verschillende hoeveelheden vezels aten en controleerden wie diabetes kreeg en wie niet. De gemiddelde observatietijd was elf jaar.

Meer vezels, minder vaak diabetes

Het resultaat: de deelnemers die de meeste vezels hadden geconsumeerd (meer dan 26 gram per dag) hadden 18 procent minder kans op diabetes type in vergelijking met degenen die minder dan 19 gram per dag hadden gegeten.

Het was echter niet alleen de hoeveelheid vezels die bepalend was, maar ook het type: de consumptie van fruit beschermde de deelnemers niet in hoge mate tegen diabetes. Degenen die veel groenten aten, verminderden daarentegen hun kans op diabetes type 2 met 16 procent en degenen die veel volkorenproducten aten met maar liefst 19 procent - vergeleken met degenen die hier heel weinig vezels van hadden typ in het menu.

Hoe meer hoe beter

Deze resultaten werden ondersteund door een andere analyse, waarvoor de onderzoekers in totaal 18 onderzoeken met meer dan 41.000 gevallen van type 2 diabetes onderzochten. Uit de analyse van de gegevens bleek dat de dagelijkse hoeveelheid vezels het risico op diabetes verminderde: tien gram meer vezels per dag verminderde het risico met negen procent. Maar die waarde zou met de juiste voedingsvezels aanzienlijk kunnen worden verhoogd: want wie tien gram meer muesli of andere volkorenproducten per dag at, had zelfs een 25 procent lager risico.

Bij het evalueren van hun eigen onderzoek hebben de onderzoekers alle andere leefstijl- en voedingsfactoren uitgesloten van de gegevens. Als u echter de body mass index (BMI) meetelde, veranderden de resultaten: noch de hoeveelheid, noch het type voedingsvezels was geassocieerd met een lager risico op diabetes. Gewicht speelt dan ook een belangrijke rol bij het ontstaan ​​van diabetes type 2.

Gewijzigde mechanismen

“De resultaten suggereren dat mensen die een vezelrijk dieet volgen en vooral veel volkorenproducten eten, minder snel diabetes type 2 krijgen. We weten niet precies waarom dat is”, zegt Aune. Het langduriger gevoel van verzadiging, het langer vrijkomen van hormonale signalen, de vertraagde opname van voedingsstoffen of de veranderde fermentatie in de dikke darm kunnen een rol spelen. Deze mechanismen kunnen de BMI verminderen en ook het risico op diabetes type 2, voegt de expert toe.

"Maar vezels helpen niet alleen om het gewicht laag te houden, het heeft ook een direct effect op het risico op diabetes, bijvoorbeeld door een betere controle van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van insulinepieken na de maaltijd en de verhoogde gevoeligheid van het lichaam voor insuline", benadrukt de onderzoeker.

Men spreekt van diabetes type 2 als de lichaamscellen steeds minder op insuline reageren. Dit betekent dat de getroffenen meer insuline nodig hebben dan gezonde mensen om de glucose uit het bloed te kunnen opnemen. De insulineproducerende cellen van de alvleesklier geven daarom in eerste instantie meer insuline af. Maar na verloop van tijd neemt de insulineproductie steeds meer af omdat de cellen uitgeput raken.

bronnen:

Persbericht van de Universiteit van Cambridge van 27 mei 2015

Het InterAct-consortium: voedingsvezels en incidentie van diabetes type 2 in acht Europese landen: de EPIC-InterAct-studie en een meta-analyse van prospectieve studies. Diabetologie. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

Tags:  laboratoriumwaarden tanden Ziekten