Microben: 100 miljoen op een appel
Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.
Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.100 miljoen microben vestigen zich op een enkele appel. Ze kunnen een weldaad zijn voor de darmen. Het maakt echter niet uit hoe de appels worden gekweekt.
"Een appel per dag houdt de dokter weg" - "Een appel per dag houdt de dokter op afstand." Zwitserse wetenschappers hebben deze waarheid nu aan een nader onderzoek onderworpen. Daarbij richtten ze zich niet op de vitamines, vezels, enz. van de pitvrucht, maar op de onzichtbare onderhuurders: de microben die zich erop nestelen.
Als je normaal vindt dat fruit grondig gewassen moet worden vanwege de ziektekiemen, ging dit onderzoek over het gezondheidsbevorderende potentieel van de appelbewoners. Ze kunnen fungeren als een verse celbehandeling op het microbioom in de darm. "De bacteriën, schimmels en virussen in ons voedsel koloniseren tijdelijk onze darmen", legt Gabriele Berg van de Universiteit van Graz uit.
Darmbacteriën beïnvloeden lichaam en geest
De afgelopen jaren hebben steeds meer onderzoeken aangetoond dat de diversiteit van het darmmicrobioom cruciaal is voor de gezondheid. Lichaamsgewicht, immuunsysteem en stemming zijn slechts enkele van de factoren die worden beïnvloed door de bacteriële gemeenschap in het spijsverteringskanaal.
De onderzoekers schrijven dat de micro-organismen onmisbaar zijn voor de darmflora en het spijsverteringsstelsel. Koken zou echter de meeste bacteriën doden. "Rauwe groenten en fruit zijn een bijzonder belangrijke bron van micro-organismen in de darm", zegt onderzoeksdirecteur Berg.
Vergelijking van biologische appels met conventioneel fruit
Uw team heeft nu vergeleken hoe biologische appels en hun conventioneel geteelde tegenhangers worden gekoloniseerd - en wat dat betekent voor de kleine kolonies in de darm. Om dit te doen, analyseerden de wetenschappers de genetische diversiteit van de appelmicroben.
Ze namen onder meer monsters van de schil, de korrels, het omhulsel en het vruchtvlees. Ze ontdekten de meeste bacteriën in de kern. De onderzoekers schrijven dat degenen die alleen de schil en het vruchtvlees eten, slechts ongeveer een tiende van het hele appelmicrobioom binnenkrijgen. Maar het bevat ook een grote verscheidenheid aan micro-organismen.
Biologische teelt bevordert bacteriële diversiteit
De vergelijking van biologische appels met conventioneel geteelde appels was duidelijk in het voordeel van biologisch fruit: hier vestigden zich veel meer diverse soorten bacteriën. De onderzoekers ontdekten onder meer vertegenwoordigers van het geslacht Lactobacillus. Deze worden als bijzonder gezond voor de darmen beschouwd en worden daarom toegevoegd aan probiotische yoghurt.
Diarreekiemen op conventioneel fruit
Daarentegen werden Shigella-bacteriën gevonden in gewone appels, die diarree kunnen veroorzaken. Hun aandeel in de bacteriecultuur was echter met vijf procent klein. Aan de andere kant vestigden de diarreekiemen zich niet op de biologische appels. De onderzoekers speculeren dat de multiculturele bacteriële gemeenschap die op hen gedijt, ziekteverwekkers effectief zou kunnen verdringen.
Hoe interessant de bevindingen ook zijn, ze moeten nog worden onderbouwd door nader onderzoek met een groot aantal monsters. Voor dit onderzoek hebben de onderzoekers slechts vier biologische en vier normale appels getest.
Tags: ziekenhuis voeding voetverzorging
