Glutenintolerantie: menselijk eiwit beschermt de darmen

Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.

MünchenGluten, het zelfklevende eiwit, bezorgt sommige mensen ernstige maagklachten: na het nuttigen van tarwe, gerst en dergelijke krijgen ze last van krampen, misselijkheid en diarree. Een endogeen eiwit zou hen kunnen helpen, blijkt uit een onderzoek. Voor het eerst zou een causale behandeling van de klachten mogelijk zijn.

Bij glutenintolerantie (coeliakie) raakt de dunne darm ontstoken zodra de patiënt gluten binnenkrijgt. Op de lange termijn betekent dit dat het slijmvlies degenereert en voedingsstoffen slechts slecht kunnen worden opgenomen.

Gebrek aan ontstekingsremmers

Een team van Canadese, Franse en Zwitserse wetenschappers heeft nu ontdekt dat de getroffenen slechts kleine hoeveelheden van het lichaamseigen eiwit elafine produceren, dat een ontstekingsremmend effect heeft.

De onderzoekers onderzochten vervolgens of grotere hoeveelheden Elafin de ontstekingsreacties in de darmen konden voorkomen. Om dit te doen, hebben ze onschadelijke voedselbacteriën genetisch gemodificeerd, zodat ze zelf Elafin konden produceren. De wetenschappers brachten deze in de darmen van muizen die last hadden van glutenintolerantie. Sterker nog, de gevaccineerde dieren reageerden achteraf minder heftig op het hechtende eiwit.

Strikt dieet

Voor mensen die aan coeliakie lijden, is het volgen van een strikt glutenvrij dieet de enige manier om symptoomvrij te leven. Maar dat is tijdrovend: het hechtende eiwit komt zowel in alle gangbare brood- en banketsoorten als in pasta voor, maar wordt ook vaak als verdikkingsmiddel gebruikt.

Coeliakie komt alleen voor bij mensen met een genetische aanleg. Niet iedereen met de overeenkomstige genen ontwikkelt echter daadwerkelijk glutenintolerantie. In Duitsland is ongeveer één op de 200 mensen overgevoelig voor het adhesieve eiwit. Slechts tien tot twintig procent ontwikkelt echter het volledige beeld van de ziekte. De meerderheid heeft atypische of helemaal geen symptomen. (zie)

Bron: Heather J. Galipeau et al., Nieuwe rol van de serineproteaseremmer Elafin bij glutengerelateerde aandoeningen. American Journal of Gastroenterology, april 2014 DOI: 10.1038 / jaar 2014.48

Tags:  E.H.B.O anatomie gezonde werkplek 

Interessante Artikelen

add