Afvallen: hoe goed werkt intermitterend vasten echt?
Christiane Fux studeerde journalistiek en psychologie in Hamburg. De ervaren medisch redacteur schrijft sinds 2001 tijdschriftartikelen, nieuws en feitelijke teksten over alle denkbare gezondheidsonderwerpen. Naast haar werk voor is Christiane Fux ook actief in proza. Haar eerste misdaadroman verscheen in 2012 en ze schrijft, ontwerpt en publiceert ook haar eigen misdaadspelen.
Meer berichten van Christiane Fux Alle inhoud van wordt gecontroleerd door medische journalisten.Intermitterend vasten is de huidige trend in voeding. Sommigen gaan een dag zonder eten, anderen vertrouwen op het minder radicale “16:8 vasten”.
Dat betekent slechts acht uur per dag eten en vervolgens 16 uur een totale caloriepauze nemen. Dus ook: geen melkkoffie en geen sap. Als je bijvoorbeeld om 18.00 uur je laatste maaltijd hebt, kun je de volgende ochtend vanaf tien uur je cornflakes weer opscheppen.
Onderzoekers onder leiding van Krista Varady van de Universiteit van Illinois in Chicago hebben onderzocht of intermitterend vasten je daadwerkelijk helpt om af te vallen. Om dit te doen, lieten ze 23 zwaarlijvige proefpersonen met een gemiddelde BMI van 35 op intervalvasten.
Drie procent lichaamsgewicht in twaalf weken
Na twaalf weken waren de deelnemers gemiddeld drie procent van hun lichaamsgewicht kwijt. Bovendien hadden ze door de tijdslimiet aan eten in totaal 350 kilocalorieën minder per dag geconsumeerd dan normaal.Dus ze hadden, zoals men zou kunnen aannemen, na de lange uren vasten niet zo vrolijk gegeten dat ze uiteindelijk meer aten . Ook haar bloeddrukwaarden verbeterden. Ze daalden met gemiddeld 7 mm/Hg.
Eet en drink wat je lekker vindt
Het indrukwekkende van de methode is dat er, afgezien van het tijdvenster, geen verdere beperkingen zijn: iedereen eet en drinkt wat hij lekker vindt. "Er zijn dus opties om af te vallen zonder calorieën te tellen of bepaalde voedingsmiddelen te missen", zegt onderzoeksdirecteur Varady. “Dat is makkelijker voor mensen.” Daarom zouden er minder deelnemers zijn afgehaakt dan bij dieetonderzoeken vaak het geval is.
Geen wondermiddel
Hoe positief de trend ook is, intermitterend vasten is blijkbaar ook geen wondermiddel om af te vallen. Drie procent lichaamsgewicht in twaalf weken: Dit is goed voor het lichaam, maar zeker niet waar degenen die willen afvallen hopen.
Afzien van het veranderen van uw dieet
Dit kan echter ook te maken hebben met de fundamentele keerzijde van de strategie: wie vooraf ongezond eet, behoudt dit eetgedrag. Voedingsdeskundigen prediken altijd dat afvallen draait om het veranderen van je dieet.
Verhoogd metabolisme
Er zijn verschillende verklaringen waarom intermitterend vasten in principe werkt. Naast het simpele effect van het besparen van calorieën, hebben langere periodes zonder calorie-inname een positief effect op de stofwisseling. Het lichaam wordt gedwongen terug te vallen op zijn energiereserves en de vetverbranding wordt gestimuleerd.
Verjongde lichaamscellen
Maar dat is niet alles: een ander trefwoord dat vaak naar voren komt als het gaat om vasten, is autofagie. Dit is een soort gezond zelfkannibalisme op celniveau. De cellen verbranden hun verouderde of defecte componenten. Het lichaam recycleert en verjongt zich als het ware.. Vooral in tijden van honger treedt autofagie in werking: zo winnen de cellen energie en komen de dringend noodzakelijke bouwstoffen vrij.
Zelfs als intermitterend vasten niet het voedingswonder is, kan de strategie een verschil maken in termen van cellulaire verjonging.
.jpg)
